ŞEKERLENMEYEN ✅KAPAK ATMAYAN🙄 REÇEL TARİFİ Mİ ARIYORSUNUZ 💯 İKİ FARKLI YÖNTEMLE MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ👌

Erik reçeli: kış için faydalı bir hazırlık!

Reçel, aslında sıradan reçel olan, ancak jöle kıvamında ve bütün meyve parçalarıyla kış için ilginç bir tatlı müstahzar türüdür. Ancak, son koşul hiç gerekli değildir ve birçok ev hanımı, hazırlığı meyve püresi şeklinde yapmayı tercih eder.

Makale içeriği

Zengin seçenekler

Ailenizin sevdiği herhangi bir yiyecek, temel tedarik için kullanılır. Bizim için özellikle popüler olan elma, armut ve tabii ki eriklerden yapılan reçeller.

Erik reçeli: kış için faydalı bir hazırlık!

Ayrıca çeşitli meyve reçeli de hazırlayabilirsiniz. Bunun ilk örneği, birçok erik ve elma şekerlemesinin favorisidir. Ve tabii ki, bitmiş yemek için çeşitli baharat ve otların seçimi konusunda son söz sizde.

Erik reçelinin harika, ekşi-tatlı ve inanılmaz derecede zengin bir tadı vardır. Tüm benzer ürünler gibi, yalnızca belirgin tat özelliklerini değil, aynı zamanda belirli kullanışlı özellikleri de taşır.

Örneğin, böyle bir hazırlık, doğal bağırsak hareketliliğinde herhangi bir zorluk yaşayanlar için inanılmaz derecede değerli olacaktır.

Sindirim sisteminin işleyişiyle ilgili bazı sorunları olan kişiler için de yararlı olacaktır. Kısacası, sadece kış için bir incelik değil, aynı zamanda en doğal ilaçtır.

Tariflerinde başka meyveler de olabilir. Sofistike ev kadınları arasında en popüler olanı, marmelat reçeline elma ve armut eklemektir. Ancak, bu türden diğer ürünleri beğenirseniz, istediğiniz tarifi güvenle çeşitlendirebilirsiniz. Lezzetin tartışılmaz bir başka avantajı, hazırlanmasındaki aşırı basitlikte yatmaktadır. Bir amatör bile mükemmel ile baş edebilir!

Pekala, pratik kısma geçelim ve erik reçeli tariflerini öğrenmeye başlayalım.

Erik reçeli için klasik tarif

Her ev hanımının yemek pişirme pratiğine dahil edebileceği, kış için erik şekerlemesi için tek ve geleneksel bir tarif var. Bu sıkışma, bol miktarda bileşen anlamına gelmez ve hatta herhangi bir belirli eylemi de içermez.

Kendi zevkinize ve takdirinize göre çeşitlendirilebilen bu klasik altın tarifidir - her durumda standart pişirme teknolojisinin tüm kurallarına uyarsanız lezzetli olacaktır. Erik reçeli yapmak zor değil ama biraz özen gösterilmesi gerekecek.

Z cinsinden iş parçasıBitmiş form yoğun, püre benzeri bir kıvama sahip olacak ve marmelata veya şekerlenmiş meyvelere veya tatlılara benzeyen ana meyve parçaları olacaktır. Bütün parçaların konservelerde ve reçellerde karşılaşmasından hoşlanmıyorsanız, ortaya çıkan kütleyi bir blender veya standart bir mutfak robotunda öğütmenizi öneririz.

En iyisi, pişirildikten ve göreceli soğutmadan sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara dökmeden önce yapmaktır. Bu amaçla bir el blenderi kullanmak çok daha uygundur, ancak evde yoksa normal bir mutfak aleti kullanın.

Kış için çekirdeksiz erik reçeli yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  1. Erikler (tercihen olgun, hatta biraz olgun) - 1 kg;
  2. Şeker (beyaz veya kahverengi) - 300 g;
  3. Temiz içme suyu - ½ bardak.

Yemek pişirme talimatları:

Erik reçeli: kış için faydalı bir hazırlık!
  • Olgun mavi erik meyvelerini çamaşır sabunu kullanarak akan su altında yıkayın. Meyveleri ayırdığınızdan ve aralarında bozulmuş meyve kalmadığından emin olun. Sonra, onları tohumlardan arındırın (bazı insanlar bunu yapmamayı tercih eder, ancak bu reçel yalnızca belirli zevklere sahip kişiler için uygundur);
  • Erikleri ek olarak kesmeye gerek yoktur - ikiye bölmek yeterlidir;
  • Meyveleri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve üzerlerini belirtilen miktarda su ile kaplayın;
  • Kabın içine erik meyveleri ve suyu orta ateşte koyun. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın;
  • Kaynama olduğunda, ısıyı en aza indirin ve 40-50 dakika pişirin. Erikler iyice kaynamalıdır. Reçeli yanmaması veya kaynamaması için karıştırmak zorunludur. Yüzeyde oluşan köpüğün varsa periyodik olarak temizlenmesi tavsiye edilir. Asla daha fazla su eklemeyin - erik biraz sıvı içinde buharda pişirilmelidir! Aksi takdirde şurup istediğiniz kadar zengin olmayacaktır;
  • Sonra, meyve kaynatıldığında, bir blendere daldırın ve bir meyve lapasına çevirin. Ev aletlerine sahip değilseniz, meyveyi elekten geçirebilir veya kalın ızgaralı kıyma makinesinden geçirebilirsiniz;
  • Elde edilen püreyi tekrar tavaya dökün ve üzerine 300 gr şeker ekleyin (kişisel tercihlerinize bağlı olarak daha fazla kullanabilirsiniz; asıl önemli olan kumun bir kilogramdan fazla olmamasıdır);
  • Silikon veya tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin;
  • Reçeli hazır olup olmadığını kontrol edin - bir tabağa bir damla damlatın. Yayılmaz ve şeklini korumazsa lezzetli erik reçeli hazırdır!;
  • Kütleyi uygun hacimde önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplamda, bu tarif bir kilogram reçel yapmalı,bu nedenle iki adet yarım litrelik kavanoz yeterli olacaktır. Sarın ve bitmiş ürünü serin ve kuru bir yere koyun.

Gördüğünüz gibi, yemek yapmak o kadar da zor değil. Önemli olan aşırıya kaçmamak . Elmalar veya armutlar daha fazla tatlı kum gerektiriyorsa, erik söz konusu olduğunda burada çok dikkatli olmanız gerekir, aksi takdirde hayal ettiğinizden tamamen farklı bir tada sahip olursunuz.

Elma ve erik reçeli

Mono reçel size pek ilham vermiyorsa, zengin ve lezzetli bir ürün yelpazesi hazırlamayı deneyin.

Erik ve elma, kompostolar, reçeller, konserveler gibi her evde konservede mükemmel bir şekilde birleştirilir. Öyleyse neden bu koz ittifakını bu durumda da kullanmıyorsunuz? Peki elma ve erik reçeli nasıl yapılır?

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

  1. Erik - 1 kg;
  2. Elma (sarı veya yeşil) - 500 g;
  3. Şeker (beyaz veya kahverengi) - 1 kg;
  4. Tarçın - 1 çay kaşığı;
  5. Yarım limon kabuğu - isteğe bağlı.

Yemek pişirme talimatları:

Erik reçeli: kış için faydalı bir hazırlık!
  • Meyveyi hazırlayın: Temiz sabunlu suyla yıkayın, çürükler ve solucan delikleri olup olmadığını kontrol edin. Elmalar soyulabilir; onlardan çekirdekler çıkarılmalı ve meyveler dilimler halinde kesilmelidir. Erikler ellerinizle ikiye bölünmeli ve tohumları çıkarılmalıdır;
  • Soyulmuş ve doğranmış meyveleri kalın dipli bir tencereye koyun, üzerine şeker ve tarçın serpin, iyice ovalayın. Aynı zamanda, ince bir rende üzerine doğranmış limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ancak, bu sadece eriklerin yeterince tatlı olduğundan yüzde yüz eminseniz yapılmalıdır. Aksi takdirde, biten reçel çok ekşi olabilir;
  • Elde edilen şeker tabağını bir veya iki saat öyle bir durumda bırakın ki meyveler bol miktarda meyve suyu verir;
  • Kabı orta ateşte koyun ve karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynama gerçekleştiğinde, ısıyı minimuma getirin ve reçeli yaklaşık yarım saat pişirin (farklı durumlarda bu süre değişebilir, bu nedenle reçelinizi kendiniz takip etmenizi öneririz);
  • Meyve yumuşak ve yeterince şurupla ıslatıldığında, bir el blenderi ile kıvamlı bir püre olana kadar öğütebilirsiniz. Alternatif olarak, bir elek veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Hazırlıklarında bütün meyve parçalarını sevenler için bu öneri artık geçerli değildir, ancak yine de reçeli pişirmeniz gerekir;
  • Kalın, homojen bir kütle elde ettikten sonra, meyve püresini tekrar ocağa koyun ve yarım saat daha kısık ateşte pişirin;
  • Hazırlanan reçeli temiz sıcak kavanozlara dökün, her bir kapağı kapatın. Soğutun ve buzdolabına (veya fazla nem içermeyen başka bir serin yere koyun.ve).

Lezzetli erik reçeli için pek çok tarif vardır ve kişisel olarak size uygun olanı kullanabilirsiniz. Daha da iyisi, mükemmel bir kış hasadı yapmak için kendi teknolojinizi icat edin.

Haneniz, çabalarınızı böyle bir ziyafeti tadarak takdir edecektir. Afiyet olsun!

Erik MARMELATI Nasıl Yapılır/ Ev Yapımı Reçel Tarifleri/Kış Hazırlıkları -Ev Yapımı Tarif

Önceki yazı Safra kesesi polipleri ile nasıl ve nasıl baş edilir?
Sonraki gönderi Kalorili pilav: özellikler ve tarifler